洗碗工如何变总裁
文/洪兰
导读：在这个社会上，要成功一定要双赢才行。不管什么工作，敬业是第一，做到最好时，别人一定会看到，工作会自己找上门。所以“任难任之事，要有力而无气，处难处之人，要有知而无言”.人要能了解自己的长处，忽略自己的短处，态度和智慧永远是放诸四海皆准的成功法则。
会成功的人，不论在什么位置上都会成功。最重要是能吃苦，态度敬业，这是成功的最佳秘诀。
最近几个大企业家因担忧台湾未来的竞争力，愿意带领年轻人创业，做他们的导师（mentor），制造更多的就业机会给别人。我有幸参加了一次这个聚会。
那天因为是聚餐，气氛比较轻松，有人就大胆地问：为什么你们现在从事的，都不是你们原来在大学念的科系？这不是所学非所用吗？
这是好问题，《华盛顿邮报》的专栏作家瓦德华（Vivek Wadhwa）曾说：“你在大学读的学科与你的成就或人生发展，没有直接的关系。”很多你在职场用到的东西在你念大学时，还未发明出来，大学教你的不过是求知的方法和做事的态度而已。
世界趋势不停在变，你必须眼睛锐利变得快，还得跟对老板。建安七子的王粲写道：
“从军有苦乐，但问所从谁，所从神且武，焉得久劳师？”
一位总裁说他去美国留学时，暑假须去餐厅打工赚学费，他和同学一起去应征，当时景气不好，只找到最低工资的洗碗工，他的同学觉得自己是台湾最好大学的毕业生，洗碗是大材小用，做得很不甘愿，结果不到两个星期就被开除了。而他的态度是：不甘愿就不要做，要做就做到最好，所以每一分钟都努力地做。
他因为盘子洗得又快又好，就被升为打杂人员（bus boy），又因他做事干净利落，客人前脚一走，他马上把桌子收拾干净，使下个客人可以立即入座。桌子翻转得快，侍者的小费就多，他这个没有小费的打杂人员竟然做到连侍者都愿意把自己的小费分给他，可见他的厉害。
所以会成功的人，不论在什么位置上都会成功，因为他们态度敬业、不怕吃苦。这其实就是成功的秘诀。
另一位总裁在美国留学时，曾去面包店卖过面包。他每天的业绩都比别人好，客人宁可排队也要等他来服务。为什么呢？原来客人眼睛在看面包时，他就顺着客人的眼光，去拿他中意的那个面包，他会挑盘子中最大的面包给客人。
对老板来说，面包不管大小，只要能卖出去就好。盘中反正永远会有最大的，下个客人来，再拿最大的给他，客人心满意足，下次就会再上门。他懂得顾客心理，难怪经营企业很成功。
他们的话使我想起上次去偏乡服务时，开车的修女带我们去买台东最有名的包子，车上七个人统统下车去买，我以为店家一定很高兴这么多的生意上门，想不到服务的小姐脸很臭，爱理不理，我气了就不买了。虽然客人愈多员工愈累，但他们忘了，没客人上门，店倒掉时，他们也就没工作了。